hot0bdx7v5csc的部落格

不可不知的食物迷思（二）(中央社記者黃慧敏台北7日電）昨夜的晚餐是否會變成今天的體味？Discovery頻道「食物偵查隊」節目以實驗證明，吃了過多的大蒜或咖哩，真的會讓人想要對你保持距離。

由「酷男異想世界」擅長美食文化的主持人泰德領軍，Discovery頻道全新節目「食物偵查隊」率領一批美食偵查隊員嘗試破解各種食物迷思。

為了驗證大蒜和咖哩這種味道濃烈的食物是否會對體味產生影響，泰德找了4名偵查隊員協助調查。隊員必須嚴格遵守5天的飲食計畫，其中2人每天享用12瓣大蒜的義大利麵和3大匙小茴香、薑黃的咖哩雞肉。

5天結束後，泰德請到擁有敏銳鼻子的知名香水設計師雷蒙麥茨擔任「嗅覺達人」，利用他辨別力超強的鼻子判定吃進去的食物是否會影響體味。

為了查明人們是否會透過毛孔流出有大蒜和咖哩味的汗，泰德還請偵查隊員做了一輪健身操。「嗯，你身上有海的味道」，「有淡淡的香皂味」，嗅覺達人先辨別出偵查員身上使用的香水或肥皂味，再從香水味底下聞出來自毛孔的大蒜味。

至於連續吃咖哩5天的偵查員，則被達人形容「絕對有食品類的香料」，顯然辨別的難度比較高。

節目證實，大蒜比咖哩味更容易從體味散發出來。當吃下大量像咖哩和大蒜這種氣味濃烈的食物，身體的確有可能散發出「晚餐的味道」。研究顯示，大蒜和香料裡的精油會進入人類的血液並通到肺部。也就是說，在刷完牙後許久，味道還是會在呼吸裡。

不過，泰德打趣說道：「這是否會造成問題，由你自己決定。」

喝水太多會致命嗎？用大盤子裝食物吃，會促使體重節節升高嗎？實驗之後發現好像不是那麼一回事。更多勁爆的食物流言破解以及實驗過程，都可以在每週四晚間9時播出的Discovery「食物偵查隊」一探究竟。1001207